Каперсный мед жидкий

Каперсник – прекрасный медонос, в местах его произрастания можно попробовать необычный каперсный мед.

Семейство Каперсовые

Каперцы колючие (Capparis Spinosa L.), кеуль. Стелющийся полукустарник со стеблями до двух метров длины. Прилистники в виде желтых колючек. Цветки крупные, одиночные, лепестки белые или розоватые. Плод - мясистая коробочка. Растет в пустыне на глинистых, щебенистых и солонцеватых почвах в предгорьях, на пустырях и посевах во всех южных областях Казахстана. Цветет с середины или конца мая в течение 30—45 дней.

В Чимкентской области, где каперцы встречаются в большом количестве, является ценным медоносом и пыльценосом. В сообществе с другими растениями дает продуктивный взяток. Чистые заросли каперцов обеспечивают слабый, но продолжительный взяток по 0,2—0,6 кг в день, причем пчелы собирают с них нектар только рано утром в течение одного-двух часов. Это объясняется интересной особенностью цветка: он распускается к вечеру, когда станет прохладно, а заканчивает цветение утром, часам к десяти. Пчелы начинают посещать цветки сразу после их открытия, но собирают только пыльцу, которой так не хватает в пустыне. Нектарники, запрятанные глубоко во внутренней верхней части цветка, совершенно недоступны пчелам, и лишь к утру, по мере накопления нектара, он небольшой каплей стекает к основанию завязи и тогда его собирают пчелы. В капле 20—30 мг нектара, содержащего около 50% сахара.

Опытные пчеловоды, когда подбирают места для кочевки на такой замечательный медонос, как псоралея костянковая (пыльцу которой пчелы не берут), предпочитают не чистые её заросли, а в сообществе с каперцами. Смешанные заросли дают возможность одновременно с богатым сбором меда, иметь в пчелиных семьях запасы пыльцы, а, следовательно, и большое количество расплода.